ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN |
ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS VINOS |
ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN |
ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN |
CALIDAD EN RESTAURACIÓN |
CAMARERO SERVICIO DE BAR |
CAMARERO SERVICIO DE SALA |
CIERRES DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN |
COCINA |
COCINA CREATIVA O DE AUTOR |
COCINA CREATIVA. EXPERIMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE RESULTADOS. |
COCINA EN LÍNEA FRÍA |
COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL |
COCINA MODERNA, DE AUTOR Y DE MERCADO |
COCTELERÍA |
COMPOSICIÓN DE LA OFERTA DE PASTELERÍA |
COMPOSICIÓN DE LA OFERTA GASTRONÓMICA |
COMUNICACIÓN, MARKETING Y VENTAS EN PASTELERÍA |
COMUNICACIÓN, MARKETING Y VENTAS EN RESTAURACIÓN |
CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL SERVICIO DEL BAR-CAFETERÍA |
CONTROL DE CONSUMOS Y EXISTENCIAS EN PASTELERÍA |
DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA |
DESESPINADO DE PESCADOS, MARISCOS Y TRINCHADO DE CARNES |
DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO EN LOS DEPARTAMENTOS DE SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |
DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO EN UNIDADES DE PRODUCCIÓN CULINARIA |
DISEÑO DE OFERTAS DE PASTELERÍA |
DISEÑO Y GESTIÓN DE PRESUPUESTOS EN NEGOCIOS DE PASTELERÍA |
DISEÑO Y GESTIÓN DE PRESUPUESTOS EN RESTURACIÓN |
EL ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN HOSTELERÍA |
EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO PARA SERVICIOS DE CATERING |
EL PROCESO DE MONTAJE DE SERVICIOS DE CATERING |
ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS SENCILLOS |
ELABORACIONES MÁS SIGNIFICATIVAS DE LA COCINA CREATIVA Y DE AUTOR. |
ENOLOGÍA: VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES |
ESTRUCTURA VITIVINÍCOLA Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS ESPAÑOLES |
ESTUDIO DE VIABILIDAD DEL PROYECTO DE APERTURA DEL NEGOCIO DE RESTAURACIÓN |
EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DEL RESTAURANTE |
EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA EN INGLÉS DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DEL RESTAURANTE |
GESTIÓN DE LA CALIDAD EN UNIDADES DE PRODUCCIÓN CULINARIA |
GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR-CAFETERÍA |
GESTIÓN DEL APROVISIONAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS EN RESTAURACIÓN |
GESTIÓN DEL PROYECTO DE RESTAURACIÓN |
GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN RESTAURACIÓN |
GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL, INFORMÁTICO Y DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN |
GESTIÓN Y CONTROL EN RESTAURACIÓN |
HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS |
INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS EN RESTAURACIÓN |
JEFE DE COCINA |
LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN CULINARIA |
LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS DE HOSTELERÍA |
LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS EN COCINA |
LOGÍSTICA DE CATERING |
LOS PRECIOS DE LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS |
MAITRE |
MANEJO DE MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS BÁSICOS PARA LA ELABORACIÓN DE CREMAS Y RELLENOS |
MANEJO DE MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS BÁSICOS PARA LA ELABORACIÓN DE MASAS |
MANIPULACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS PROCEDENTES DE SERVICIOS DE CATERING EN LA ZONA DE LAVADO |
MAQUINARÍA Y EQUIPOS BÁSICOS DE PASTELERÍA |
MASAS Y PASTAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES |
MASAS Y PASTAS EN REPOSTERÍA |
MATERIAS PRIMAS CULINARIAS |
MATERIAS PRIMAS DE USO COMÚN EN PASTELERÍA |
MATERIAS PRIMAS ELEMENTALES DE USO COMÚN EN EL BAR-CAFETERÍA |
MATERIAS PRIMAS EN LA PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA |
MATERIAS PRIMAS EN LA PREELABORACION Y CONSERVACIÒN DE VEGETALES Y SETAS |
METODOLOGÍA DE CATA DE LOS ALIMENTOS |
MÉTODOS DE EVALUACIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE CONSUMIDORES DE NUEVAS ELABORACIONES CULINARIAS. |
MODIFICACIONES EN PLATOS GASTRONÓMICOS EN CUANTO A LAS TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS. |
NORMAS DE PROTOCOLO EN RESTAURACIÓN |
OPERACIONES Y CUENTAS CONTABLES EN NEGOCIOS DE PASTELERÍA |
OPERACIONES Y CUENTAS CONTABLES EN RESTAURACIÓN |
ORGANIZACIÓN DE PROCESOS DE COCINA |
ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE MONTAJE EN INSTALACIONES DE CATERING |
ORGANIZACIÓN EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN |
ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE CATERING |
OTRAS COCINAS DEL MUNDO |
OTROS EVENTOS EN RESTAURACIÓN |
PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD EN COCINA |
PLAN DE TRABAJO DEL SERVICIO DE CATERING |
PLANIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE MISE EN PLACE, SERVICIO Y CIERRE EN RESTAURACIÓN |
PLANIFICACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |
PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL EN EL PROYECTO DE RESTAURACIÓN |
PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS |
POSTRES DE COCINA |
POST-SERVICIO EN RESTAURANTE |
PREPARACIÓN DE APERITIVOS |
PREPARACIÓN Y CATA DE AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES |
PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN INGLÉS |
PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN |
PROCESOS PARA IDENTIFICACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO Y SELECCIÓN DE PERSONAL |
PRODUCTOS Y MATERIALES EN COCINA |
PROTOCOLO EN HOSTELERÍA |
REALIZACIÓN DE DECORACIONES DE REPOSTERÍA Y EXPOSITORES |
REALIZACIÓN DE ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA |
REGENERACIÓN ÓPTIMA DE LOS ALIMENTOS |
SEGURIDAD Y LIMPIEZA EN LAS ZONAS DE LAVADO E INSTALACIONES |
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN |
SERVICIO DE BEBIDAS, APERITIVOS Y COMIDAS EN BARRA Y EN MESA |
SERVICIO DE CATERING |
SERVICIO DE VINOS |
SERVICIO DEL RESTAURANTE |
SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS |
SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN |
SISTEMAS DE CONSERVACIÓN Y PRESENTACIÓN COMERCIAL HABITUAL DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA |
SISTEMAS DE ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DEL TRABAJO EN BARRA Y MESA DE BAR-CAFETERÍA |
SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EN COCINA |
SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE GÉNEROS CRUDOS, SEMIELABORADOS Y ELABORACIONES BÁSICAS PARA REPOSTERÍA |
SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE TÉCNICAS APLICADAS A HELADOS Y SEMIFRIOS |
SUPERVISIÓN Y ELABORACIÓN DE BOMBONES Y PIEZAS DE CHOCOLATE |
SUPERVISIÓN Y ELABORACIÓN DE HELADOS |
SUPERVISIÓN Y ELABORACIÓN DE RELLENOS |
SUPERVISIÓN Y ELABORACIÓN DE SEMIFRÍOS EN PASTELERÍA |
TÉCNICAS DE COCINA |
TÉCNICAS DE DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN |
TÉCNICAS DE PREELABORACIÓN DE GÉNEROS CULINARIOS |